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01
这几天海底捞的科目三刷屏全网后，又被传出擦玻璃舞火了。
或许大概海底捞太过于招摇，终究是因为舞蹈低俗被骂了。
图源：白鹿视频
有顾客带小孩去海底捞，表示扭来扭去的画风看着很不适，这纯纯在擦边。
图源：白鹿视频
吐槽舞蹈低俗、不适合孩子看。
图源：小红书网友
质疑海底捞不务正业的，逐渐变得舞厅化夜店化，再跳下去要变成白金瀚。
说到底有人只想安静吃饭，不想被打扰。
当然也有不一样声音，认为服务员只是被迫营业，只怪顾客点舞。
上一次看到海底捞被过度服务反噬，还是收留大学生过夜的服务曝光。
海底捞其实也回应过，提到支持门店创新和激励机制。
图源：九派财经
潜台词：卷同行卷自己。
不乏热心网友则建议海底捞分就餐区狂舞区，平等讨好每一类人！
这很难评，只能说每个爆火新事物的产生，一定是伴随着争议的，诸多的创新与颠覆也不能掩盖它的缺点，对于海底捞舞蹈项目亦如此。
如果有人这几天挤爆海底捞，那一定是冲着点小哥舞蹈去的。
只要对服务员讲“我要科目三”,穿制服的服务员就为你热舞。
不必神化科目三，说的是广西人一生经历的三场考试之一，科目一唱山歌，科目二嗦米粉，科目三跳舞。
虽然科目三被嘲是社会摇，是《武林外传》剧情同款，但压根不影响“时尚是个轮回”的上演。
图源：@同福客栈知识竞答
他们冒着崴脚的危险，扭胯摇花手，潇洒小连步，演我日常精神状态。
图源：小红书环球网
02
我以为海底捞玩的是夜店、Ktv、酒吧那一套，土味摇的那一套。
多亏网友点我才发现，它玩的是制服诱惑特殊服务那一套。
当你把海底捞、制服诱惑、过度服务放在一起，真的不要太炸裂，这谁能顶得住。
03
要知道制服诱惑，一直都是品牌营销的流量密码。
说到制服诱惑，我们会想到护士服、JK制服、空姐服等，其实还少不了餐饮商家的工作服。
制服背后的消费心理学，也有心理学家点评过：“制服常常代表着一种秩序和权威，对于制服的迷恋便是挑战性禁忌，从而获得性刺激的一种方式”。
很多品牌就是把工服做成高级的时装，款式多样且不循常规，打破我们对于工服枯燥的认知。
必须提的就是好利来服务员，一脚踏进好利来门店，都会被他们的高颜值的外形和制服吸引，差点以为是大型空姐空少培训现场。
图源：小红书网友
实际上，好利来会根据蛋糕店主题设计员工制服，比如pinkme的制服主打清新的粉白色系，holiland lab的就是酷酷的黑色制服。
图源：小红书网友
同样会玩制服诱惑的还有麦当劳，贴心设计灰色制服、背带制服、粉色制服、员工制服，分别对应餐厅经理、咖啡师、品牌大使和普通员工岗位。
图源：小红书网友
这其中最出圈的就是粉色制服，当麦当劳小姐姐将粉色制服上衣、黑色短裙、小皮鞋、中筒袜一套配齐，肯德基服务员看了抖三抖。
图源：小红书网友
除了常规工服，芬兰品牌VAIN和麦当劳推出的联名制服，一度刷屏全网。
图源：i-DCi-DChina
尤其是这件赛车款制服，在黑白基底上加入麦当劳经典红黄色，真的会被帅到。
图源：Complex_CN
回到海底捞身上，严重怀疑海底捞推出点舞背后，也是在营销制服。
当你走进海底捞，工作人员为你服务吃火锅、做美甲、照顾小孩，是不是觉得制服服务上大分。
这就不奇怪当工作人员穿制服跳科目三，有人看出包臀裙的画风。
事实上，海底捞的制服早就火出了火锅圈。
今年万圣节整个上海都忙着cos，有网友打起了cos海底捞服务员的主意，到夜店倒酒、采访“李佳琦”、穿海底捞制服去吃海底捞。
制服是海底捞最近出圈的流量密码之一，另一个流量密码，就还要归功于“特殊服务”。
04
正如有人调侃海底捞点舞的终极目标，是干掉夜店，Ktv酒吧，让舞厅的男模无路可走。
打败你的不一定是同行，还有可能是海底捞的跨界。
海底捞创始人张勇说过，吃火锅时，人们很快就分不清味道好坏了，可服务好不好他们一清二楚。所以，要想吸引客户，服务得好才行。
海底捞为了干好服务这件事，可以说是拼成了卷王。
推出校园版海底捞做精准人群服务，1-2人的火锅套餐均在50元左右，就足以让海底捞开辟校园场景做学生生意，提前抢占年轻人的火锅心智。
图源：小红书网友
还推出了社恐服务，把MBTI人格品牌引进服务业，联合抖音北京海底捞整活儿，根据社交暗号划分i人和e人的社恐专座，吸引大家对号入座，一起精神分裂发疯。
图源：欢乐行为指南
就连粉丝经济营销也不放过。海底捞盯上蔡依林演唱会、五月天演唱会等多地现场，把大巴开到演唱会门口坐等结束，举横幅拿着喇叭捞人。
图源：小红书网友
散场打不到车、深夜想吃夜宵、不尽兴想继续嗨？看看海底捞多懂你。
海底捞不止懂演唱会后遗症，还懂汉服情结，做起汉服租赁生意服。
我不允许有人不知道，海底捞西安曲江龙湖星悦荟店和汉服店合作，推出汉服租赁业务，据说不要999只要99，就给你提供洗头、妆造到美甲的一站式服务。
图源：小红书网友
海底捞的科目三作为今年海底捞比较出圈的话题，从某种程度上来说，也是海底捞发挥自身外在品牌形象，和内在差异化竞争优势的必然结果：
一方面借助自身“制服工作”的视觉锤，营造有辨识度的舞蹈画风；另一方面延续变态服务的体验做营销，最后以土味摇舞蹈为载体做输出，自然而然整出了一项全新的特殊服务。
只能说，海底捞真的卷疯了。