记者丨宁晓敏 见习生丨屠玲
出品丨鳌头财经（theSankei）
越秀辉山被曝换帅，百亿营收目标能实现吗？
近期，乳业界流传，蒙牛乳业元老白瑛即将加盟并全面掌舵越秀辉山，引发市场高度关注。
2020年，越秀集团30亿元重组辉山乳业，更名为越秀辉山。
越秀集团曾给越秀辉山定下目标，2025年营业收入达到百亿，奶粉业务收入20亿元。
突然换帅，市场盛传重金营销的越秀辉山难以自救。白瑛将如何破局？
更换掌门人带来新希望
近期，有消息称，白瑛将重回乳业，执掌越秀辉山。
尽管越秀辉山对这一消息尚未证实，但白瑛加盟的消息，却让外界对越秀辉山增添了几分期许。
白瑛，一名乳业老将、乳业知名人物。1999年，白瑛和牛根生一起创办蒙牛乳业，曾担任蒙牛乳业常温液奶事业部总经理、蒙牛乳业副总裁和执行董事。
作为蒙牛乳业的创始成员之一，白瑛对蒙牛乳业的创立、成长和壮大作出了突出贡献，在蒙牛乳业初期，与团队一起成功生产出第一包利乐包纯牛奶，推动了中国牛奶的全国化进程。白瑛带领团队开发打造了高端牛奶品牌“特仑苏”，成功领跑中国高端牛奶市场近20年。白瑛的团队还推出了针对3岁以上儿童的纯牛奶产品“未来星”，在细分市场保持领先地位。
2017年，蒙牛乳业营业收入首度突破600亿元。当年8月31日，蒙牛乳业宣布，白瑛“因健康原因”辞任蒙牛乳业执行董事。
公开消息称，离开蒙牛乳业后，白瑛加入了金正大集团任CEO。
有市场人士甚至提前下定论，白瑛的加入，能够让越秀辉山焕发生机与活力。
重金营销的越秀辉山
成立于1951年的辉山乳业曾有过辉煌。
2002年，辉山乳业的液态奶产量排名全国第四，仅次于光明乳业、三元股份和伊利股份。2013年9月，辉山乳业赴港上市，IPO募资高达78亿元，成为当时港股历史上消费品行业IPO募资排名前三的企业。
2014年，辉山乳业营业收入50.94亿元，归属于母公司股东的净利润（简称“归母净利润”）12.49亿元。
然而，好景不长。2016年12月，浑水公司连发两份调查报告，称辉山乳业至少从2014年开始财务造假。2017年3月24日，辉山乳业股价盘中一度暴跌超90%，辉山乳业债务危机爆发。2019年，辉山乳业从港股退市。
2020年11月，曾经的“东北第一液奶品牌”辉山乳业资产被广州国资旗下的越秀集团揽下，辉山乳业更名为越秀辉山。
越秀集团入主后，给了越秀辉山很大支持。在越秀辉山重组一周年之际，越秀集团董事长张招兴公开表示，2020年以来，越秀集团已投资20亿元实施辉山重组，并将继续加大投入，对越秀辉山的牧场及种植基础设施、生产及研发体系、营销网络等进行全面升级。
过去一年，越秀辉山砸下重金营销，越秀辉山及其产品频频亮相。比如，越秀辉山先后冠名辽宁卫视春晚、东方卫视S级项目《极限挑战宝藏行3》，冠名代言人张碧晨广州演唱会；投放爱奇艺热剧《宁安如梦》《一念关山》以及湖南卫视和芒果TV双平台播出的女性励志剧《女士的品格》等。
越秀辉山还加速布局抖音、小红书等社交媒体，试图用种草模式扩大品牌影响力。近日，辉山奶粉在各大媒体平台上宣传“全年曝光量234亿次”“2023品牌声量同比增长91%”。
今年2月，越秀辉山表示，延续与辽宁卫视的合作，冠名《辽视春晚》《欢乐家乡年》《春晚倒计时》《元宵晚会》等节目，夯实大本营“辽宁”地位，并辐射全国市场。
重金营销效果如何？越秀辉山至今尚未披露2023年经营状况。
百亿营收目标的挑战
越秀辉山换帅，有市场人士解读称“公司经营遇到了困难”。
2021年，越秀辉山重组一周年之际，越秀集团给越秀辉山定下目标——到2023年，营业收入达100亿元，其中，奶粉业务收入达到20亿元。
2022年，越秀辉山奶粉业务销售收入4亿元，同比增长225.9%。其中，高端产品玛瑞单品收入增长率达333%。从4亿元到20亿元目标，这意味着，2023年-2025年，越秀辉山的奶粉收入年均复合增长率要超过70%。
营业收入方面，假设2022年为30亿元，2023年至2025年的3年，增长70亿元，难度可想而知。
从同行业公司营收突破百亿来看，飞鹤用时5年，新乳业耗时8年，澳优乳业、燕塘乳业营收至今未达到百亿。
接掌越秀辉山，白瑛将如何作为？
为实现百亿营收目标，越秀辉山提出“三驾马车”的思路，即核心围绕奶粉、低温液奶以及牧场。
备受行业期待的是白瑛对新品的开发能力。市场人士猜测，白瑛可能会考虑液奶和奶粉业务的现状和市场前景，以及公司的资源和能力，综合评估后再做出决策。从越秀辉山的产业情况看，白瑛优先重振奶粉业务，因为奶粉业务规模较小，有较大增长空间。
不过，白瑛面临的挑战仍然不容忽视。
Euromonitor数据显示，2023年，婴幼儿奶粉市场规模为1572亿元，同比下滑4%。2023年，“国产奶粉一哥”飞鹤的婴幼儿配方奶粉板块收入同比下降10.3%。
此外，行业内卷趋势明显。在越秀辉山的大本营辽宁，面临飞鹤、伊利、蒙牛等巨头的挤压，越秀辉山并不具有明显优势。
越秀辉山也有自己的奶源优势。越秀辉山玛瑞、初品、星恩三大婴配奶粉系列中，玛瑞被称为是国内首家使用娟姗奶源产品，同时也是国内首款娟姗奶粉品牌（娟姗奶是行业公认的高端奶源）。
将娟姗奶用于婴配奶粉的，越秀辉山是唯一一家。越秀辉山能否放大这一优势，并转化为业绩，还有待观察。
目前，越秀辉山面临全国化、多元化、规模化难题。白瑛掌舵，实现百亿营收目标的可能性有多大？