出品 | 摩登消费
作者 | 庞龙彪
随着消费市场的不断变化，不少企业都在寻求新的增长点，以应对市场的挑战。
以食用菌业务起家的万辰集团也不例外，在公司董事长王健坤的带领下，该公司尝试跨界转型，自2022年起切入了备受资本关注的量贩零食赛道。
不过，万辰集团的转型并非一帆风顺，旗下多家“好想来”门店近期遭到行政处罚或消费者投诉，公司股价也创下年内新低。
未来，万辰集团能否渡过转型阵痛，在量贩零食行业获得更大的成功？这将关乎企业的生死存亡。
1、好想来在消费端遇到麻烦
国家企业信用信息公示系统显示，万辰集团旗下的好想来连锁品牌，有多家门店在近期曾遭遇行政处罚。
2024年5月15日，大名县好想来食品店因为存在“食品生产经营者撕毁、涂改日常监督检查结果记录表，或者未保持日常监督检查结果记录表至下次日常监督检查”的违法行为，收到邯郸市大名县市场监督管理局的行政处罚，罚款8000元。
2024年5月22日，霍邱县好想来百货超店因为存在“无烟草专卖零售许可证经营烟草制品零售业务”的违法行为，被霍邱县市场监督管理局罚款2.2万元。
2024年5月28日，邱县好想来零食综合门市收到邯郸市邱县市场监督管理局的行政处罚，罚款2000元。
处罚原因是在今年4月5日的执法检查中，该门店被发现店内销售的娃哈哈AD钙奶、水果罐头、小样原味乳酸菌等食品未按规定明码标价，4月11日执法局相关人员进行复查时该店仍未改正，最终受罚。
此外，在消费保平台上，也有消费者投诉好想来品牌。
截至6月12日，好想来在近30天内获得了27次投诉，其中商品质量问题的投诉占比为33.33%，服务态度差的投诉占比也为33.33%，还有11.11%的投诉涉及虚假宣传。好想来品牌在消费保平台的投诉解决率仅为12.64%。
6月11日，一位网友在消费保上投诉称好想来零食变质，并要求退款赔偿。该网友表示自己在6月10日于好想来品牌零食（巨野大义店）购买的常记掌心脆出现品质问题，他要求该品牌退还购买金额并支付1000元赔偿金。
目前，这起投诉已经由平台联系企业进行处理，后续结果还未出炉。
还有一位网友投诉称，自己6月1日在天津西青区精武镇姚村的一个好想来店铺，购买了两包盐津桃肉，吃的时候发现一块桃肉上有头发。该网友因此要求经营者赔付三倍赔偿金。
此外，该网友透露自己在6月2日还曾拨打好想来客服投诉电话，但3天内并未获得回复。最终选择投诉，也在投诉当天获得了好想来品牌的退款赔偿。
在黑猫投诉平台上，近30天内，好想来品牌零食也曾遭到11起投诉，今年6月9日，有一位网友在黑猫投诉平台上称自己6月5日在好想来店铺购买零食，8号打开吃发现发黑铁钉，因此他要求好想来的母公司赔偿以及整顿。
不过在黑猫投诉平台上，好想来品牌零食并未对网友的投诉进行过回应和处理。
显然，好想来在消费端面临着一些门店管理和消费者售后服务的问题，作为一家以食品为主业的企业，食品安全问题关系到消费者的健康，一旦出现问题，将严重影响消费者的信任度和忠诚度。
同时，行政处罚也将对公司的经营产生负面影响，增加公司的经营成本和风险。
万辰集团在大力拓展好想来线下门店规模的同时，也需要在门店监督和消费者满意度方面做出更多努力，规避相关的风险。
2、王健坤买买买，拼出量贩零食巨头
万辰集团最早成立于2011年，其前身是“福建含羞草生物科技有限公司”，2013年其全资子公司南京金万辰生物科技有限公司成立。
2015年8月，万辰生物曾在新三板挂牌。不过在2020年3月，万辰生物在新三板摘牌。此后转战A股创业板。
在2021年上市时，万辰生物主业是鲜品食用菌的研发、工厂化培育与销售，产品包括金针菇、真姬菇、蟹味菇等。
数据显示，2019年，万辰生物的金针菇和真姬菇两项产品的销售收入占公司主营业务收入比例为98.81%，毛利占公司主营业务毛利总额的比例为95.94%。
招股书曾谈及公司未来3年的发展规划，主要还是围绕食用菌主业布局，“进一步扩大产能规模，提升经营规模；丰富食用菌品种，探索新的盈利增长点……”。
彼时，万辰生物并未有任何进军零食行业的打算。不过，万辰生物的董事长王健坤与零食行业的渊源颇深。
1968年，王健坤出生于福建漳州，后来全家移居江苏30多年，从上世纪80年代就从事农产品种植、坚果水果深加工以及食用菌种植等。
他名下的含羞草（江苏）食品有限公司为沃尔玛、大润发、胖东来、永辉超市、老婆达人、零食很忙、零食有鸣等多家公司供应果干、坚果、核桃、葡萄干、山楂等休闲食品。
王健坤的妻子林该春早在2007年就创办了一个零食连锁品牌零食工坊，线下门店一度开到超过300多家，这应该也是王健坤之后跨界转型零食业务的底气。
2021年，在万辰生物的营收中，食用菌业务占比99.98%，但此时该业务已经较2020年的营收出现5.44%的下滑。
值得一提的是，这一年万辰生物刚上市，业绩就出现变脸，其营收同比下滑了5.436%，净利润下滑了74.74%。
2022年8月，万辰生物就设立了南京万兴商业管理有限公司，正式进军量贩零食行业。同年其公司营收同比增长26.35%，其中食用菌的营收占比下降到87.88%，量贩零食业务的营收占比为12.12%。
此后，万辰生物开启并购模式，王健坤作为公司董事长，首先收购了其妻子林该春创办的零食工坊部分资产，又主导公司收购了零食品牌陆小馋，2022年又分别与好想来和来优品两个量贩零食品牌合作，2023年4月和9月，万辰生物又分别收购了吖嘀吖嘀和老婆达人。
也是在2023年9月，万辰生物发布公告称公司现有名称、经营范围已不能匹配目前的业务结构及未来发展战略，因此更名为万辰集团。
万辰集团此后又将好想来、吖嘀吖嘀、陆小馋以及来优品四大品牌统一整合为好想来品牌零食。
2023年财报显示，万辰集团旗下的食用菌业务营收占比降至5.75%，量贩零食业务的营收占比猛增至94.25%。
因为量贩零食业务的快速发展，其年营收从2022年的5.49亿元猛增至2023年的92.94亿元。但同时该公司也出现了上市以来的首次亏损，年亏8293万元。
截至2023年末，万辰集团旗下的量贩零食门店达到4726家，截至今年4月，万辰集团的门店数量超过5200家。
据王健坤之子王泽宁在2023年透露，好想来的扩张速度是月均开店超400家，预计在2025年实现万店规模。
目前在量贩零食领域，已有万店规模的企业出现，6月12日零食很忙官微宣布公司更名为鸣鸣很忙集团，并且公司旗下门店正式突破1万家，此前的数据是截至今年2月底他们的门店数量突破了7500家，截至今年4月底门店数量又突破了9000家。
相当于在3月1日至6月12日这103天里，该公司至少新增门店2500家，平均每天开店超过24家，按这个速度计算，平均每月（按30天计算）开店高达728家。
目前，量贩零食行业的玩家们仍在“跑马圈地”的过程中。可以预见，作为量贩零食行业暂时的第二名，万辰集团未来仍将面临激烈的市场竞争。
3、业绩出现大幅波动，股价创年内新低
在万辰集团跨界做量贩零食业务之后，该公司的业绩就出现了大幅波动，其2023年营收同比增长了1592%，净利润却同比下降了273.72%。
2024年一季度，该公司的营收为48.3亿元，同比增长534.03%，净利润为623.8万元，同比下降了88.15%。
2020年，当时还是万辰生物的净利率为21.36%，2021年期净利率下降至5.39%。2022年布局量贩零食业务后的净利率为7.56%，而2023年则是该公司拥有量贩零食之后完整的财政年，其公司净利率为-1.57%。
2024年一季度，该公司的净利率为1.43%，而自2020年以来的4年里，其一季度净利率分别为39.95%、22.47%、20.85%和6.03%。
显然，量贩零食业务确实给万辰集团带来了巨大的营收增长，但同时也拖累了公司的盈利能力。
2024年一季度财报发布后，有投资者曾追问万辰集团管理层有关盈利能力的展望。
对此，万辰集团实控人王泽宁和零食业务合伙人韦熠等高管的回应是：“2024年一季度我们量贩零食业务在扣除股权激励带来的股份支付后，净利率已经是到2.5%的水平了，时间拉长来看，我们觉得还有很多可以去努力优化的空间，来提升效率和经营的水平。”
今年6月6日，万辰集团的股价在盘中一度触及22.2元/股，创下公司股价年内新低。截至6月19日收盘，万辰集团的公司股价为21.30元/股，较今年1月2日的收盘价36.64元/股，下跌了大约41.9%。
万辰集团在公司上市后，跨界进入一个竞争极其激烈，同时净利率又非常低的领域，不知这次王健坤是否真的选对了赛道？
