出品/茶咖观察
作者/李彦
编辑/木鱼
当地时间7月5日，喜茶于法国巴黎打造的快闪门店“喜茶巴黎观赛茶室”正式开业。
壹览商业了解到，“喜茶巴黎观赛茶室”位于塞纳河右岸的巴黎11区10 RUE BRéGUET。这是巴黎人口密度最高的一个区域，拥有冬之马戏团馆、圣盎博罗削教堂、欧洲巴黎商业学院，艾迪特·皮雅芙博物馆等名胜。喜茶将在巴黎奥运期间，在此为巴黎本地居民和全球游客带来中国茶香。
据了解，喜茶巴黎观赛茶室整体由纵横交错的木质结构和暖黄色的灯箱搭建组成。在巴黎营造出东方式的宜古宜今饮茶空间。
在产品设计上， 在巴黎奥运会期间，喜茶巴黎观赛茶室将持续给当地消费者带来多肉葡萄、芒芒甘露、烤黑糖波波牛乳、芝芝绿妍茶后四款喜茶首创的经典新茶饮产品，并结合喜茶设计的奥运喜悦主题包材、周边，为巴黎当地居民和全球游客传递现代的中国茶文化体验，营造充满喜悦和东方审美意趣的观赛氛围。
在四款爆款产品之外，喜茶还将联合此次快闪门店的当地合作伙伴BAO Family，以喜茶的黑糖波波为灵感，一同创新推出“黑糖波波包”。今夏，这道创意菜将在BAO Express餐厅独家限量供应。
值得注意的是，当前，法国茶饮市场仍旧以粉末冲泡的珍珠奶茶产品为主。借巴黎奥运会之机，喜茶成为了首个进入法国市场、使用真品质原料的中国新茶饮品牌。
新茶饮卷向海外，已成为当下的主旋律。随着国内市场竞争愈发激烈，且逐渐走向饱和，出海成为寻找增量的有效路径。
壹览商业梳理部分新茶饮品牌出海思路发现，东南亚市场和欧美市场成为了品牌抢滩登录的主流选择。
多数新茶饮品牌会将东南亚作为出海的第一选择。例如，奈雪的茶在曼谷Emsphere商场开出其首家泰国直营门店、霸王茶姬也在马来西亚开出100多家门店、早在2018年开始布局东南亚的蜜雪冰城，目前已经拥有超4000余家海外门店。
一方面，地理与气候决定了东南亚冷饮需求量大，当地居民饮食习惯与国内相似。东南亚国家位于热带地区，四季气温较为炎热，消费者对冷饮的需求是贯穿全年的。印度尼西亚、越南等国家为茶叶产出大国，这些国家流行着茶文化，当地居民普遍嗜甜，新茶饮对他们有着天然的吸引力。
另一方面，东南亚人口结构更加年轻化。Worldometers 数据显示，截至2021年8月，东南亚人口平均年龄不到29岁，有60%以上的人口在35岁以下。相比中老年群体，年轻人的消费欲旺盛，对新事物的接受度也更高，有兴趣尝试中国新茶饮。同时，年轻的人口也意味着东南亚拥有更大的中产阶级上升空间，未来的消费力不可小觑。
直接瞄准欧美市场的新茶饮品牌，则更偏爱瞄准主流国家的核心城市。例如，喜茶除了此次在巴黎开出快闪店以外，早已在去年8月、12月分别在英国伦敦、美国纽约开出当地首店，并相继进入澳大利亚、加拿大等国家。据了解，喜茶伦敦SOHO店从8月开业至今，单店单日最高销量达2,000杯，日均销量超1,300杯，单日销售最高超1.8万英镑。
显然，欧美地区有强大的产品购买力，除了本地居民对新茶饮接受程度较高以外，还有大量留学生对新茶饮品质要求较高，这一部分需求也未被满足。且当地已有的茶饮品牌制作流程、用材依旧较为传统，对于国内新茶饮品牌来说，市场潜力巨大。
当地消费者对中国新茶饮品牌的期待反映到了本次“喜茶巴黎观赛茶室”之上。早在今年6月底，喜茶就已正式确认将于巴黎开设快闪店，并在埃菲尔铁塔、卢浮宫、老佛爷等巴黎地标投放投影广告。品尝到喜茶带来的中国茶饮产品后，不少当地消费者更表达了希望喜茶在巴黎开设常规门店的心愿。从喜茶的海外扩张规律来看，在更多欧美主流城市开出常规店，指日可待。