抖音外卖业务频繁调整，背后隐藏着怎样的战略考量？
撰文/孙宇浩
2024年8月15日，一则消息在业内悄然传开：原隶属于抖音电商即时零售的抖音外卖业务，于上周内部宣布，将重新回到抖音本地生活业务线。这已经是半年之内，抖音外卖业务的第二次重大架构调整。
不禁让人发问，这背后的战略考量究竟是什么？
回溯至今年4月初，抖音外卖经历了一次“易手”，从抖音本地生活业务线调整至抖音电商业务线。这一变动在当时就引起了业内的广泛关注与讨论。然而，仅仅四个月后，外卖业务再次迎来变动，团队被重新划回本地生活板块。
这频繁的调整，让人不禁要问，抖音外卖业务的方向究竟何在？
伴随着架构的调整，抖音外卖在前台也发生了一系列变化。6月15日起，原抖音生活服务中的“团购配送”业务停止新增商家，这一举措无疑给商家们带来了不小的震动。
紧接着，6月24日，抖店·到家外卖平台正式上线，似乎在宣告着抖音在外卖领域的全新布局。
随后，媒体发现，在抖音商城的“小时达”频道内，也悄然上线了“美食外卖”入口，服务范围涵盖了大部分城市。这一系列动作，让人以为抖音外卖将在电商领域大展拳脚。
然而，好景不长，外卖业务并入电商仅仅四个月后，变动再一次来临。团队被重新划回本地生活板块，而这距离抖店·到家外卖平台正式上线，也不过才短短一个半月。再次查询抖音商城小时达频道，发现原“美食外卖”入口已被撤下。
这一系列的变动，让人不禁要问，抖音外卖业务的未来究竟何去何从？
面对这样的变动，一位抖音团购服务商表示，抖音外卖今年的政策变动很大，业务方向并不明朗。许多一直参与其中的服务商，不得不承受政策反复下的被动亏损。这无疑给那些投入了大量资源和精力的服务商带来了巨大的困扰和不确定性。
那么，抖音外卖业务为何会频繁调整？这背后的战略考量究竟是什么？是市场环境的变化？还是内部战略的调整？抑或是抖音在外卖领域的试错与探索？
这一系列的问题，都需要我们深入探讨与反思。
从行业高度来看，抖音外卖的频繁调整，无疑反映了外卖市场的激烈竞争和不断变化的市场格局。对于抖音而言，如何在本地生活与电商之间找到平衡点，如何在外卖领域找到适合自己的发展路径，将是其未来面临的重要挑战。
可以说近年来，短视频外卖领域风起云涌，抖音与快手两大平台亦纷纷涉足，试图在这个庞大的市场中分一杯羹。然而，从抖音外卖业务的频繁调整，以及快手外卖的佛系态度来看，短视频外卖并非一帆风顺。
抖音外卖业务收缩，快手佛系慢跑，短视频外卖前路何方？
曾几何时，抖音外卖拥有一级入口，是抖音本地生活业务中的重要一环。然而，如今它已被并入抖音电商，成为“小时达”专区的一个板块。无论是体量还是流量曝光，都呈现出一定的收缩态势。
这一变化，不禁让人思考：抖音外卖，究竟经历了什么？
近日，记者细心发现抖音商城新增了“美食外卖”入口。然而，这个入口并不显眼，位于抖音商城内的“小时达”中，需要用户向左滑动服务分类板块才能找到。相较于之前本地生活时期的抖音外卖，其点餐界面有所优化，更加接近美团、饿了么的外卖点餐界面。商品信息一目了然，且会提示配送时长。这种变化，或许是为了提升用户体验，更好地适应外卖市场的竞争。
然而，尽管抖音外卖在界面上做出了一定的优化，但其业务整体仍然面临着诸多挑战。一方面，抖音外卖的入口较深，不易被用户发现；另一方面，抖音电商在接手外卖业务后，尚未形成完整的配送体系，导致配送效率不够稳定，影响用户体验。这些问题，都成为抖音外卖业务发展的绊脚石。
与抖音的频繁调整不同，快手在外卖领域显得尤为“佛系”。去年下半年，部分拥有自配送的快手商家开始尝试搭建外卖小程序，提供外卖服务。然而，直到今年3月，快手才开始基于部分本地生活商家的外送需求进行商品外送功能优化。即便如此，快手的外卖功能仍然依附于团购中，没有独立的服务入口和完善的配送体系。这与真正的外卖平台相比，无疑存在着巨大的差距。
一位快手本地生活员工向记者透露，实际上外送功能只是为了支持本地生活商家的需求而做的产品小优化。快手在外卖上的缓慢进展可以用“佛系”来形容。这半年来快手在外卖上的进展并不明显，与抖音的积极调整形成了鲜明的对比。
从抖音外卖业务的不断收缩以及快手的佛系态度来看，短视频外卖并没有一路高歌猛进。那么它们还有机会逆袭美团、饿了么等外卖平台吗？
事实上，短视频外卖仍然面临着诸多挑战。
一方面，短视频平台需要构建自己的配送体系以提升配送效率；另一方面，它们还需要在用户习惯、商家入驻等方面做出更多的努力。
然而，这并不意味着短视频外卖没有机会。近年来，美团、饿了么等外卖平台也在不断尝试直播、短视频等新模式以构建用户与商品的新链接。这表明“短视频/直播+外卖”的模式仍然有发展空间。
据美团2023年全年财报显示，直播交易规模迅速增长，消费者越来越愿意在平台上观看直播并下单。这一趋势无疑为短视频外卖提供了更多的机遇。同时，国内外卖市场还未饱和，用户规模更是已经突破了5亿人，仍有30%的市场未被渗透。这为短视频外卖提供了广阔的发展空间。
为了在外卖领域取得突破，抖音电商正在做出一系列改变。包括加强对履约时效的重视、招聘具有电商或近场履约业务供给策略制定经验的人才、规划和组织到家业务的大型活动等。这些举措无疑为抖音外卖的发展注入了新的活力。
而快手则在探索自建外卖服务的同时，加强与美团的本地生活合作。这一合作无疑为快手带来了更多的流量和曝光机会。然而，无论是抖音还是快手，仍然没有自建配送体系，这仍然是它们在外卖领域面临的一大挑战。
【结语】
复盘一下，短视频外卖领域风起云涌，抖音外卖业务调整频繁，快手外卖佛系入局。
在这个时代，随着电商平台阿里，拼多多，京东等传统线上平台的增长，直播电商也迎来新的压力，特别是拼多多带来的的新质性价比生产力，让直播电商更要注重质量，而本地生活只有美团一个大玩家，看样子有待开发。
在这场激战中，抖音快手能否打破美团饿了么垄断？短视频外卖，是风口还是泡沫？抖音快手能否逆袭？抖音外卖业务调整，快手外卖佛系入局，短视频外卖未来何去何从？我们拭目以待。
