作者：周诗雨
编辑：吴辰光
一直坚持直营的本土便利店品牌便利蜂宣告开放加盟业务。
近日，便利蜂在APP上披露“便利蜂伙伴共赢计划”，分为“委托型伙伴共赢”和“带店型伙伴共赢”两种形式。目前，便利蜂只开放了“委托型伙伴共赢”形式，加盟门槛为21万元。而“带店型伙伴共赢”形式尚未开启。
依靠资本力量，便利蜂曾用4年时间将门店数量突破2000家，但随着融资停滞，关店、裁员也随之而来，此次开放加盟既是迎合发展趋势，也是无奈之举。
但至少要想活下去，加盟或许是为数不多的选择。
终于开放加盟
便利蜂APP信息显示，对于“委托型伙伴共赢”形式，便利蜂总部会为加盟者提供店铺、装修、设备。申请者需要自有资金不少于21万元，包括品牌使用费5万元，保证金15万元，培训费1万元。加盟合约期为5年。同时，申请者需要指定一名辅助人，全职进入店铺工作，不得有任何兼职，申请者和辅助人年龄不超过50岁，且身体健康，同时拥有高中毕业以上学历。此外，申请者还需要提供一名连带保证人。
对于尚未开启的“带店型伙伴共赢”形式，便利蜂则指出需要共赢伙伴自己准备房屋，装修店铺，便利蜂总部只提供设备。共赢伙伴需要自有资金为65万元左右，需要专职经营便利蜂店铺的负责人2名，年龄上限均为50岁。共赢伙伴需取得各种店铺经营相关许可，同时，还需要提供一名连带保证人。
不论哪种形式，便利蜂总部均会提供经营指导、商品开发、店务系统、物流配送、广告宣传、会计服务。
自2017年2月在北京开设首家线下门店起，便利蜂始终坚持直营模式。
对于态度上的转变，百联咨询创始人庄帅指出，在全球范围内，据他了解到的便利店都是加盟模式，这是一个被验证最适合便利店的经营模式。加盟模式对于便利蜂来说一方面可以减轻资金和管理压力，另一方面可以通过加盟扩大规模，进一步降低供应链成本，提升产品竞争力。
中国食品产业分析师朱丹蓬也认为，便利蜂开放加盟的战略是对的。在后疫情时代，中国的新生代人口红利已发生了变化，新生代的整个消费思维跟行为一直在倒逼整个零售业的创新升级，所以在这样的一个节点下，便利蜂放开加盟，可以让品牌效应、规模效应在短时间内补齐，如果不这样布局，便利蜂的营收和净利润会受到影响。
据中国连锁经营协会《2022中国便利店TOP100》数据显示，便利蜂以2005家门店排名第15，在前14名中，包括美宜佳、天福、7-ELEVEN等多个便利店早已开设加盟业务。
坤舆商业观察整理了该榜单前14名部分品牌的官方信息，其中，美宜佳加盟费用为30-35万元，天福加盟费为25万元左右，7-ELEVEN加盟费用为23万元起，十足不含租金最低加盟费为20-30万元，全家加盟费为21万元起，唐久加盟费为50万元。相比之下，便利蜂21万元的加盟门槛不高。
不过，开放加盟只是一个积极信号，便利蜂仍有问题需要解决。
“便利蜂的问题在于其曾经尝试通过数字化智能化来管理自营门店并拓店发展的创新模式在这几年受到了增长压力和经营压力，主要是折扣店的兴起让便利蜂受到了很大的挑战和竞争压力。因此便利蜂的供应链体系、连锁管理能力、单店的个性化运营、便利店组织等方面都有待提升。”庄帅向坤舆商业观察表示。
资本不能解决所有问题
纵观便利蜂的过往发展，可以说“成也资本，败也资本”。
2016年12月，前去哪儿网CEO庄辰超创立便利蜂，2017年2月，在北京开出第一家店开始。打这起的4年里，伴随而来的是融资信息和门店数量的扩张。
2017年2月，便利蜂获得斑马投资3亿美元A轮融资；2018年10月，腾讯投资和高瓴资本战略投资便利蜂，分别持股8%；2020年5月，便利蜂获得数亿美元C轮融资，但投资方不详。
截至2020年年底，便利蜂门店数量突破2000家。彼时，便利蜂执行董事薛远在便利蜂供应大会上表示，公司将于2021年开启高速扩张模式，按计划，便利蜂在2021年的门店数量将突破4000家，到2023年将达到1万家，并跻身中国便利店行业第五名。
但现实是，随着融资的停滞，便利蜂的门店规模在经历短暂的暴涨后又开始缩水。据中国连锁经营协会中国便利店TOP100排行榜的数据显示，截至2021年年底，便利蜂的门店数为2800家，未达到其预期的4000家目标。截至2022年年底，便利蜂的门店数下降至2005家，在中国便利店品牌的排名也从2020年的第10名，下滑至第15名。
值得注意的是，2022年中国便利店门店数整体持续上升，但在前15名中，仅便利蜂和全家门店数量出现了下降，分别下降795家和236家。
2022年上半年，便利蜂在关店的同时还进行了裁员，对此，便利蜂回应是由于疫情原因，商品运输受到影响。后续便利蜂便提出了“冬眠计划”，即根据疫情情况，让部分门店、运营、供应链等板块暂时“静默”，从而减少损失。
在2022年，便利蜂还曾表示不缺钱。但今年上半年，便利蜂又启动一轮技术研发运维类人员为主的裁员，千人规模。随着此次开放加盟，便利蜂的盈利问题又一次被提了出来。
鲍姆企业管理咨询有限公司董事长鲍跃忠表示，从坚持直营到开放加盟，说明便利蜂前期对整个商业模式设置是一个错误判断。直营便于管理，但是成本控制不好的话，问题会很严重。便利店的人工成本很高，完全靠自己去管理人员，是不容易成功的。开放加盟或许也是一种被逼无奈的选择，恰恰说明了便利蜂资金方面出问题了，想通过加盟来缓解。
“这几年随着资本降温，便利店的一些问题也随之暴露。如果对于何时能盈利还没有一个具体目标，那上市难度会很大。即便亏损上市，也很难讲出好的故事。从短期看，通过开放加盟可能会对便利蜂带来一些帮助，但从长远来看，便利蜂需要做的调整还很多。”鲍跃忠说道。
