来源|消费钛度

伴随着两种HMO原料正式获批于奶粉中使用，飞鹤率先推出了HMO奶粉——星飞帆卓睿4段。在业内人士看来，奶粉中添加HMO，更大程度地还原了母乳活性营养，使得奶粉品质更高，也将显著提高中国奶粉的国际竞争力；对于行业而言，HMO或将在近两年成为配方变更的一个热点。值得关注的是，率先推出HMO奶粉的飞鹤，在该领域一直占据着话语权：曾牵头开发了多种HMO标准物质，领衔制定了HMO团体标准，填补了HMO在配方食品中检测方法的空缺。

填补市场空白

日前，国家卫生健康委员会网站公开信息显示，两种HMO（活性营养物质母乳低聚糖）原料在国内正式获批于奶粉中使用。

作为婴配粉龙头，飞鹤在接连承担了“十四五”国家重点研发计划中仅有的两个婴配粉相关项目后，此次又率先推出HMO奶粉——星飞帆卓睿4段。

据了解，HMO是母乳中仅次于乳糖和脂肪的第三大营养物质，具有增强自护力、促进益生菌生长，抑制有害菌黏附，维护肠道微生态平衡、调节机体免疫等多项功能。HMO有超过200种不同的结构，此次获批的两种HMO中，2′-岩藻糖基乳糖（2’FL）是母乳中含量最高的HMO，已被批准作为儿童产品的营养强化剂；乳糖-N-新四糖（LNnT）为母乳中另一种高含量HMO。

在业内人士看来，飞鹤不仅快速填补了国产品牌在HMO领域的产品空白，也进一步夯实了国货奶粉的国际地位，再次彰显了其行业领军者的实力。

公开资料显示，去年初，在飞鹤奶粉新鲜标准升发布会上，飞鹤正式发布了星飞帆卓睿产品。新升级的星飞帆卓睿不仅添加了“乳铁蛋白+10倍益生菌”，而且应用飞鹤最新母乳研究成果，DHA：ARA贴近乳源黄金标准、也是升级版飞鹤新鲜婴幼儿配方奶粉标准体系的首次应用。

可以看到，星飞帆卓睿承载着飞鹤最新母乳科研成果的转化。2020年10月，飞鹤在国际脂肪酸研究学会官方杂志上发表研究成果，首次通过系统综述，研究中国母乳脂肪酸含量特点，发现在中国母乳中对于婴儿脑部发育重要的营养物质DHA/ARA比例为1:1.7。基于这一研究，星飞帆卓睿配方中DHA/ARA的配比设定为1:1.7，更贴近乳源黄金标准。

前瞻性的探索

谈及HMO原料在国内的获批及运用，乳业分析师宋亮向《消费钛度》表示：“奶粉中添加HMO，意义在于使得奶粉品质更高，离母乳更近一步了。同时，也让我们国内产品的配方与国外奶粉配方相比，更具优势和竞争力。”

在业界人士看来，飞鹤率先将HMO应用到奶粉中，使之更大程度地还原了中国母乳活性营养，为中国宝宝创造了更适合体质的营养选择。这也充分展现了其在科研领域的前瞻性和雄厚实力。

率先推出HMO奶粉的飞鹤，在该领域一直占据着话语权。据悉，飞鹤曾牵头开发了多种HMO标准物质，领衔制定了HMO团体标准，填补了HMO在配方食品中检测方法的空缺。

公开资料显示，飞鹤基于中西方人体体质差异，经多年对HMO定量探索，为中国批准HMO原料做足准备工作。飞鹤牵头制定了《婴幼儿配方乳粉中7种母乳低聚糖含量的测定-液相色谱质谱法》团体标准（含本次获批的2种）; 联合中国计量院，开发了HMO国家标准物质和中国计量院标准物质，填补了国内外此类标准物质缺失的空白。之后，飞鹤共享了其研究成果，牵头制定了我国首个HMO团体标准，为该原料的规范化应用打下坚实基础，推动了行业良性进步。与此同时，飞鹤还针对HMO的应用进行了专利布局，加固企业技术壁垒，不断拓展奶粉活性营养物质研发的边界。

飞鹤相关负责人表示，未来飞鹤将持续借助自身平台与资源优势，攻克更多行业难题并共享，推动中国奶粉产业的高质量发展。

配方变更新热点

HMO获批后，多家知名乳企已纷纷行动。飞鹤星飞帆卓睿4段之外，伊利推出了HMO奶粉金领冠珍护铂萃，君乐宝乳业也上新添加HMO成分的小小鲁班“诠维爱未来”奶粉。

HMO，飞鹤们的新武器

宋亮分析称，“HMO对于整个行业来说，在近两年，特别是明年，有可能成为配方变更的一个热点。”他同时表示，HMO的获批与成果落地，反映出乳企们加快技术创新与科研储备的步伐；同时，营养物质的添加的科学性、有效性等经印证后，政府会对其开绿灯，也体现出政府对于中国专业营养产业发展的支持。

HMO配方研究之外，近年来飞鹤在科研创新上持续加码，在多维度升级打造更能满足中国婴幼儿营养需求的奶粉。

今年9月，由飞鹤研究院总监解庆刚牵头研究、高级工程师王象欣完成的科研成果《建立超速离心校准-阴离子交换色谱法高灵敏度分析婴儿配方奶粉和乳制品中骨桥蛋白的研究》登上食品领域国际顶级期刊《农业和食品化学》的封面报道。研究成果的发表，也被视为飞鹤围绕OPN研究进行全方位布局的重要里程碑。据了解，飞鹤星飞帆卓睿、卓耀产品富含骨桥蛋白，正是依托本研究成果的技术助力。

5月，飞鹤牵头“食品制造与农产品物流科技支撑”重点专项——“基于中国母乳研究的新一代婴配乳粉制造技术研究及示范”项目，与中国农村技术开发中心、黑龙江省科技厅、上海交通大学等单位联手。通过建设标准化的母婴队列、开发精准的检测技术与多层次的功效评价模型、创新高保活的工艺技术，打造基于中国母乳研究的新一代婴配粉。