现制酸奶的魅力
在北京东三环的Blueglass门店,店员巧妙地制作了一杯酸奶,酸奶、紫薯粉、爆珠和水果泥的完美结合,让这杯45元的酸奶变得如此诱人。现制酸奶,如茉酸奶和Blueglass,已经成为今年的消费热点。
茉酸奶的争议
茉酸奶因其较高的定价被称为“酸奶刺客”。但随后,人们发现其产品中添加了植脂末。面对这一争议,茉酸奶表示将对其产品进行改进。
商业扩张
据数据显示,茉酸奶今年新开了1073家门店,是去年的四倍。而“一只酸奶牛”的总经理刘丹表示,他们的业绩同比增长了35%-40%。
现制酸奶的定义
现制酸奶是现场制作的酸奶产品,通常包括酸奶、水果和坚果等配料。它与超市的包装酸奶完全不同,更像是茶饮和咖啡。
现制酸奶的消费人群
现制酸奶的主要消费者是年轻女性,但也包括一些儿童和老人。价格方面,现制酸奶的价格在15元到50元之间。
现制酸奶的火爆原因
现制酸奶的流行有多种原因,包括健康趋势、口红经济和茶饮行业的发展需求。此外,冷链的发展也为现制酸奶的流行提供了支持。
现制酸奶的挑战
尽管现制酸奶很受欢迎,但它也面临着许多挑战,如产品同质化、管理能力的考验等。
结论
现制酸奶无疑是一个充满潜力的市场,但品牌需要不断创新和改进,以满足消费者的需求并保持其竞争力。
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