“更好的生活尽在山姆”，这是每家山姆门店入口处墙上的一句话，很大，很显眼。什么是更好的生活？每个人都有自己的理解，但山姆会员对“美好生活”的定义却几乎一致 —— 值得信赖的商品，充满新意的灵感，让自己和家人可以享受高品质的生活方式，以及这一切，并不需要很高的价格来获得。
距春节还有一个多月，走进任何一家山姆门店，就会被应接不暇的年货所吸引，被誉为“东方十美”的礼盒系列、仿羊皮宫灯、70厘米高的年花抱桶、新西兰带骨羊腿、波士顿龙虾、帝王蟹、湖南汉寿甲鱼制成的黄焖甲鱼等，将春节的气氛拉到最满。当人们觉得年货不外乎就那几种的时候，山姆总是能超越会员想象，用一个个价值鲜明、高品质的新品，让“山姆式惊喜”在春节继续。
另一边，当下潮流的围炉煮茶炉具套装、仿佛一秒步入欧洲精致手工巧克力店的礼盒、迪士尼授权的儿童魔术玩具、888片的福禄满年新春拼图……更代表着生活的幸福感不仅只在春节，而是每一天。
新品迭出、灵感无限，并不能完全概括山姆差异化的价值全貌。过去12个月，山姆投资近10亿元成本重新投资到商品价格上，让几十款会员日常购买的商品实现了长期价格下调*，例如，澳洲肥牛卷、冷冻三文鱼块、Member’s Mark黄油鸡蛋卷、铂金咖啡豆、海天0添加特级高鲜生抽等,而这只是山姆过去几年一直在进行的“长期价格投资”的其中一部分。
回归零售本质 ，聚焦会员
面对复杂和喧嚣的外部环境和激烈的竞争，每个山姆人都深知自己首先是一个零售企业，“帮助人们省钱，让他们生活得更好”，是山姆沃尔顿先在62年前成立公司之初就立下的使命，也是山姆最朴素和简单的初心。山姆始终坚守零售的本质，也就是基于对会员洞察，精选出最适合他们的商品，并以最有效率的方式呈现在会员面前，实现极致性价比，让他们感受到‘更好的生活尽在山姆’。
同时，山姆又是一家付费会员制超市，基于此，山姆对自己又提出了更高的要求。
山姆会员商店中国业务总裁文安德（Andrew Miles）表示，“会员制商超讲起来简单，但要27年如一日地坚守会员制原则并非易事，这要求我们无论何时都要保持定力和聚焦。市场是不断变化的，而在山姆，有些事永远不变，那就是‘会员第一’的原则。原因很简单，会员们愿意付费成为山姆会员，是基于对山姆的信任，我们要用值得信任、差异化的商品和服务，回馈我们的会员，不辜负他们对山姆的信任。山姆对使命和战略的长期坚守，也塑造了今日的山姆。”
深耕中国27年，山姆始终聚焦会员，持续创新，以可感知的高品质、鲜明的价值感、灵感不断的商品和服务，为会员提供长久、稳定的价值。同时，山姆以诚信、简单、敏捷和平等互利的方式与合作伙伴共同推动行业发展，最终形成山姆与会员、与合作伙伴之间，互相信任，彼此成就的信任磁场。
可感知的高品质 – 源于从源头到货架的系统品控力
山姆会员商店首席采购官张青表示，山姆能持续获得会员信任的最根本原因，是坚定不移地聚焦对品质生活有高追求的都市中产家庭，山姆致力于持续提供极具价值感的差异化商品和服务，帮助会员过上更好的生活。
山姆深知服务的会员背后其实是一个个家庭，他们对生鲜品类的品质尤其关注。山姆建立了严苛的采购标准和品质控制体系，保证从源头到货架的系统品控力。
山姆在2018年就引入进口冰鲜牛肉，是国内最先全程采用冰鲜物流方式的零售企业之一。山姆与全球头部供应商们建立了战略性的合作关系，既保证了品质稳定，货源稳定，又能采购到稀缺的高品质部位，目前，山姆有20多个美国牛肉和10多个澳洲牛肉部位在售，每一款进口牛肉都有国际标准认证，如美国USDA认证的Choice级以上的冰鲜牛肉，从简单烹饪就能享受奶香味的上脑、西冷、眼肉，到拥有漂亮大理石花纹的牛小排等等。
此外，山姆对牛肉根据中国会员需求进行细分切割，提供不同厚度的牛扒、火锅薄片，由整块牛肉制成、适合中式炒菜的牛肉馅儿等，满足中国会员多样化烹饪需求。
选品、肉类切割等只是会员能看到的地方，而更为重要的差异化却在会员看不到的细节，而这些看不到的细节才是真正构筑长期稳定的品质差异化的关键。
品质控制是由从农场到餐桌的全链路诸多细节构成的，他们环环相扣，形成系统品控力。
首先是从源头到货架的专属跨国冷链系统，从海外工厂到进入门店前，全程保持-2至2摄氏度，采用秒秒测，保证牛肉不脱温；
另一个细节体现在门店高标准的肉类加工间，这百米大小的空间，可谓“方寸之间见差别，细微之处有乾坤”。山姆将“严防死守”展现到每个角落、每个维度，比如采用不易破裂的环氧树脂材料制作成有坡度的地面，墙面和天花板采用不锈钢或彩钢，并要求墙体与地面形成无缝圆弧形状，减少卫生死角，这些高标准装修确保了加工间易清洁，不易产生积水，从而减少加工环境中的微生物滋生和食物在门店加工过程中被交叉污染。
山姆与全球前列的专业清洁品供应商合作，制定了完善的清洁消毒解决方案，明确清洁对象和频率、对应清洁工具和清洁消毒剂、以及清洁方法和操作步骤，如鲜肉切片机在连续加工4小时或每次加工结束后，必须清洁消毒1次。同时，为了确保这些要求有效执行到位，门店管理层每天进行到点到位的检查。
最后，山姆还会邀请第三方专业的食品安全审核团队，对每家门店进行每月一次的不通知的专业审核，以保证品控标准时时可以通过检验。
定在11度的草莓——“好吃”背后的取舍
“为什么你们还不卖草莓？”每逢市面进入草莓销售季后，山姆就会收到会员的“投诉”，而山姆客服总要耐心地解释“因为还不够甜啊！”
“晚进早出”一直是山姆水果品类在保证品质的一个原则之一，简单来说，只有每个水果在品质最好的中间时段，山姆才会销售，早季和晚季均不在山姆的选择范围内。选择保证品质，而非选择销售，体现了山姆式会员制精髓 —— 会员第一，不以追求销售为目的，而是以给会员提供高品质为目标。
什么叫“够甜”？经过反复验证、比较，山姆最终将草莓的甜度定在了11度。低于11度，不够甜，草莓味不够浓；高于11度，意味着糖度增加，会员买回家以后若几天不吃，腐烂可能性就会大幅增加。甜度只是山姆草莓众多高标准品控的其中一项，山姆还有多个维度将“好吃”这个抽象的概念变得具体化、可视化、可管理化。
山姆坚持只和国内头部源头种植供应商合作，从种植源头把控草莓食用安全，从种苗的筛选、种植过程中肥料、药剂的使用都有严格控制。山姆还规定草莓的生长周期不低于90天，不使用激素、催熟剂、膨大剂等催熟，而是自然成熟。
草莓从供应端到会员手里，山姆全链路实行严丝合缝的严苛品测，在供应商工厂、山姆配送中心、门店和云仓都会进行质量监测。在供应商工厂侧，草莓每天都会进行农残检测，而且每月都会送到权威第三方机构进行至少215项指标的农残检测,全部达标后才能销售；从供应商端送到配送中心后，山姆根据科学的10%抽样比例进行质量抽检，如果发现一个坏果，则同送检的1200颗全部拒收；在门店也执行同样的抽查标准，才能接收——这是山姆入库严苛的标准。此外，云仓在配送给会员前，还需要进行100%外观检查，避免烂果。
高品质的商品，在山姆意味着取舍，意味着严苛、精准的选品，意味着全链路的系统品控力，意味着对会员制的坚守。只有以“不妥协”的精神，才能成就不妥协的品质。
山姆的价值主张 – 基于品质基础，坚持长期稳定价值
企业的原点，决定了商业决策与背后的思考。山姆的价值主张——“基于品质基础，坚持长期稳定价值”，同样体现了山姆“会员第一”的原则，在会员最需要的地方给予有保障的品质感和价值感。品质，是必要条件，是差异化的根基，只有保证品质才能首先满足会员“生活品质不妥协”需求。同样，会员的信任，不仅包含了对商品品质的信任，也包含了对价格的信任——稳定的价格而非大量的短期促销，日常商品的持续价格投资从而让品质的生活唾手可得。“品质”是山姆价值主张的基础，“长期稳定”是山姆价值主张的理念。
山姆从三个方面实现了长期稳定的价值，与拥有基础原料的源头厂商建立长期合作，长远的商业规划得以让山姆在原料价格的波谷就锁定原材料，从而减少对价格带来的影响。其次，山姆在全渠道的思维下，通过科技赋能，放大规模化效益；并与国际品牌直接合作，减少中间环节，将节省下来的成本重新返还给会员。有句话山姆采购团队经常对供应商伙伴说，“我们要相信时间的力量。有机商品的土地是需要三年净化才可以用的；我们三年后要的牛，现在要开始养；我们会员孩子要喝的高品质的奶，要提前两三年去布局；我们共同开发的商品，是需要无数次打版试验，才能成功”，也是山姆这种坚定的长期主义，让更多供应商愿意与山姆进行长期的商业规划，从而让双方可以从品质和价值上展开长期的合作，而这正是山姆价值的源泉。
比如，山姆自有品牌Member’s Mark衣物留香珠，由山姆与全球头部香精公司合作、共创，只采用精选的天然精油，保证商品“出生基因”的高品质，目前已经成为山姆最畅销的商品之一。今年春节，山姆再次带来一款季节限定款 – 喜上梅梢，将东方韵致和禅意发挥到极致并充分体现了山姆的价值主张。首先，在精选多款天然精油的基础上，该商品采用了行业前沿技术的NaturePrint天然复刻法，真实还原了腊梅的馥郁冷冽；同时，山姆在这款季节限定款的外包装上采用全环保冷烫金工艺，打造腊梅配红墙的冬季限定包装，让腊梅栩栩如生，灵动有质感，可以让会员尽享冬日美感。Member’s Mark衣物留香珠系列通过深入原材料产区与源头工厂合作，大幅缩短优化供应链，山姆把节省下来的成本以更好的价格回馈会员，2023年12月，山姆宣布 Member’s Mark衣物留香珠常规款价格从89元降价到79元#，让这款会员日常使用的商品实现了长期价格下调。
这就是山姆的价值主张 – 基于品质基础，坚持长期稳定价值。
信念相同，心意相通，彼此成就，构建信任磁场
要打造差异化、高品质、极具会员价值的商品，离不开一群与山姆信念相同、心意相通、彼此成就、互相信任的供应商合作伙伴们。在山姆看来，供应商是山姆的伙伴，而不是零和游戏的竞争对手。山姆与供应商们首先要达成的就是理念的高度一致，热爱商品，追求品质，提升效率，价值回馈。信念相同，才会心意相通，才可以实现深度合作，包括信息共享，洞察共享，商品共创，供应链联动提升效率。这样山姆与供应商们才能相互激发、相互成就，共同穿越市场周期变化，共创未来。
比如，Member’s Mark蛋黄酥的供应商就是一家与山姆一样崇尚严格品控、健康配方的公司。双方自合作之初就本着“品质不妥协”的精神，就商品配料、制作工艺进行反复打磨和提升，共同创造了更高规格的品质标准，比如蛋黄酥的核心原料红豆与雪媚娘，坚持采买原料在工厂进行熬煮加工，而非采用冷冻加工品，其中雪媚娘、红豆馅料都是在工厂手工熬制。山姆与厂家定制产线，由现在的机械手操作替代从前的手工涂抹蛋液，提升效能。
与山姆合作4年间，供应商的规模、技术能力大幅提升，成本大幅减少。规模扩大后，供应商选择了和山姆一样的决策：将节省下来的成本，将规模化带来的效益，重新投资到会员身上，让该商品在2022年底将价格从49.8元降至42.8元#，至今也依旧是山姆复购率最高的商品之一。
会员在山姆享受了高品质、高价值感的商品和生活方式；供应商伙伴实现了技术、产能和生产管理理念的进一步提升和规模化发展，这种会员、供应商与山姆三赢的局面，体现了山姆构建信任磁场的意义 —— 每位参与者都是重要的一环，每个人都能在这里收获更有意义的价值感。
在中国零售面加速变革转型的当下，山姆一直保持着高速发展，目前在全国25个城市运营着47家门店，并提供极速达、全城配、全国配多种配送服务，山姆会籍数量近几年几乎是裂变式地增长，会员续卡率和活跃度也在持续上升。
成长的背后，实际上是会员对山姆的信任，他们愿意一次次回到山姆；是合作伙伴对山姆的信任，他们愿意与山姆共同持续创新和提升，带来一个个差异化的商品，实现长足的发展；是员工的信任，他们愿意在山姆成长，完成自我成长和自我价值的实现，同时和山姆践行着最朴素和最初的使命 —— 致力于让会员在日常商品上节省支出，并通过意想不到的新奇特商品，为他们带来惊喜和愉悦。这也是山姆对过更好的生活给出的更直接的解释。
*近10亿元是基于过去12个月长期降价商品的销量以及价格下调幅度综合测算得出。
