DoNews5月16日消息，聚焦养生、绿色的和府捞面又遭质疑。5月14日，社交平台上有短视频博主曝出关于和府捞面使用“科技与狠活”的内容。
据《北京商报》报道，根据视频内容，和府捞面从汤底、面条、浇头到配菜均是保质期长达一年的料理包，其中慢熬鸡汤配料表长达6行。另外，部分门店工作人员在操作时直接将料理包放在沸水里加热，是否存在有毒有害物质析出遭质疑。
和府捞面自出道便一直打着中式养生的招牌，其价格也一直称之为“高贵”，不久前更是因#被曝含预制菜#等话题登上微博热搜，当时仅回应门店餐品是当天制作。面对接二连三的质疑，和府捞面健康养生的滤镜还能保持多久。
根据曝光视频显示，有此前和府捞面员工向短视频博主透露，在和府捞面配餐时，一些面条、浇头产品的配料表有很多添加剂。
例如，慢熬鸡汤配料表长达6行，包括丁基羟基茴香醚、脱氢乙酸钠、特丁基对丙二酚、食用香精等抗氧化剂和食品添加剂。普通的鸡蛋面包含三聚磷酸钠、六偏磷酸钠、焦磷酸钠等多种水分保持剂。
另外，视频中还显示了雪花梅肉、软糯猪软骨、蒜香鸡全翅等食材的标签，配料表中均含多种抗氧化剂、食品添加剂以及防腐剂等。
除此之外，根据曝光者透露，门店规定用温水煮料理包，实则店员用的是开水，在视频中也放出“员工直接将料理包丢入沸水锅里”的画面。对此，直接将料理包放在沸水里加热，是否存在有毒有害物质析出也遭到质疑。
根据上述事件，《北京商报》记者联系到和府捞面，对于上述的质疑和具体情况，截至发稿前未收到回应。
实际上，这并非和府捞面首次因为料理包遭受质疑。2024年3月，“和府捞面被曝含预制菜”一话题登上热搜。据媒体报道，和府捞面的宣传图上有着“养生食材，健康不贵”八个大字，但在社交平台上，时常有消费者称，和府的员工当着他们的面，将料理包里的东西挤进了面碗当中。
一碗面，汤头来自科技与狠活儿的冲调，浇头则源自保质期100多天的料包，如果还把自己定位成养生好面，多少有点说不过去了。
和府捞面从出道便以草本养生为招牌，走着“高贵”路线，其价格也曾备受争议。消费者其实更大程度在意的并非是使用料理包，而是打着“养生食材，健康不贵”的招牌却在用配料表如此丰富的料理包。
有网友表示，“既然加了那么多添加剂，那就别打着健康的名义”，当然也有消费者称，产品添加剂只要符合国标就没问题。
此前，和府捞面因#被曝含预制菜#等话题登上微博热搜，当时仅回应门店餐品是当天制作。而这当天制作的定义和具体指向的确如同消费端所质疑的较为模糊。