来源|消费钛度
01继续扩张
近日，有媒体报道称，百胜中国计划在2024年底前，将肯德基KCOFFEE的门店数量增加到300家。
实际上，这家刚刚兴起的咖啡门店起步并不晚，肯德基进入中国市场之后，KCOFFEE也随之悄悄崭露头角。早在2014年，KCOFFEE就出现在肯德基餐厅的柜台作为饮品售卖，其中“雪顶咖啡”收获大批粉丝。但起初，肯德基KCOFFEE的定位并不清晰，只是作为肯德基餐厅内的一个附加服务，更多的是作为“肯德基增加早餐和下午茶时段交易量”的身份存在。
随着时间的推移，咖啡赛道火热，KCOFFEE也吸引了越来越多的消费者。2021年，百胜中国称KCOFFEE共售出超过1.7亿杯咖啡，同比增长22%。2022年10月，第一家独立的肯德基KCOFFEE门店在上海正式开设，KCOFFEE自此也开启了扩张之路。
目前，肯德基KCOFFEE门店数量已经扩张至200家。百胜中国在2023年二季度财报会上透露，KCOFFEE销售额同比增长50%。
在中国食品产业分析师朱丹蓬看来，“随着中国咖啡市场的持续扩大、发展和增长，新中式奶茶与咖啡已经成为新生代日常生活中消费品质最高、依赖度最高、刚需性最高的两大品类。百胜中国加码咖啡赛道，这一举措符合整个行业的发展趋势，满足其第二增长曲线的需求，同时也满足了消费端的核心需求和诉求。从整体上看，百胜中国的布局是正确的，但关键在于如何落地执行并变现。”
得益于KCOFFEE良好的市场表现，百胜中国顺势加速KCOFFEE门店的扩张。据报道，百胜中国宣布将加快KCOFFEE的发展，计划到2024年底在中国开设300家实体KCOFFEE门店。此外，为进一步提升品牌知名度和影响力，百胜中国还计划在街道上布置KCOFFEE咖啡车和快闪亭。
02低价入局
2023年起，KCOFFEE独立咖啡馆相继开业，2023年11月，KCOFFEE也有了中文名称“肯悦咖啡”。
从产品来看，KCOFFEE咖啡馆的产品线相比作为肯德基附属产品时更加丰富。其中包括早前肯德基餐厅售卖的经典美式、拿铁等产品，以及KCOFFEE咖啡馆独有产品气泡咖啡系列、雪顶咖啡系列、手摇咖啡系列。
此外，KCOFFEE咖啡馆也在咖啡的基础上搭配了餐食，包括早餐、下午茶套餐，配套蛋挞、巴斯克蛋糕等烘焙美食。
对比其他咖啡品牌，肯德基KCOFFEE的产品价格并不高。据悉，KCOFFEE产品主打现磨咖啡与小食甜点，拥有约20个左右的SKU，价格集中在22元以下，包括15元-22元的美式与拿铁，12元-18元的大杯气泡、手摇咖啡系列。在实际消费中，借助月卡等促销活动，KCOFFEE的产品单价还可低至10元及以内。
除了独立咖啡馆，KCOFFEE还在高校、写字楼附近开设“TO GO外带速取窗口”，主打9.9元SOE咖啡。
对此，盘古智库高级研究员江瀚表示，“通过引入低价策略，比如推出低于10元一杯的咖啡，肯德基不仅能够吸引那些对价格敏感的消费者，还可能推动其他竞争对手跟进降价，从而引发新一轮的价格战。”
江瀚进一步分析认为，“肯德基加入咖啡行业并参与价格战，实际上是顺应市场发展的一种自然选择。此前，肯德基已经在部分门店销售咖啡，现在的策略调整可能意味着其将对咖啡业务进行更加系统性的布局和推广。”
03“下沉”市场
布局咖啡市场，KCOFFEE的主攻市场选择在了相对并不“卷”的下沉市场，依托肯德基现有门店实现扩张。
据了解，KCOFFEE“独立精品咖啡店”开在了福建漳州、江西上犹和湖北孝感等地。包括独立门店在内，KCOFFEE通常紧挨着已有的肯德基餐厅开店，部分门店内部空间甚至与餐厅贯通。
下沉市场成为KCOFFEE关注的重点，而肯德基作为中国最大的快餐连锁品牌之一，拥有广泛的门店网络和稳定的客流量，也成为了KCOFFEE拓展下沉市场的理想伙伴。目前，肯德基在中国布局的城镇数量已经超过了1900个，借力肯德基的渠道优势和品牌影响力，可以预见KCOFFEE在下沉市场也将实现快速发展。
江瀚表示，“相比于其他的咖啡品牌来说，肯德基无疑优势明显。肯德基在全球范围内拥有大量的快餐店，这些店铺的地理位置优越，人流量巨大。通过将其中一部分建设成为咖啡店，肯德基可以复用现有资源，实现房租和人工成本的最小化。同时，肯德基作为全球知名的餐饮品牌，其产品质量和食品安全一直受到严格监控。在咖啡市场上，肯德基同样可以凭借其品质保证赢得消费者的信任。此外，肯德基拥有丰富的产品线，可以满足不同消费者的需求。在咖啡市场上，肯德基同样可以推出多元化的产品，满足不同消费者的口味偏好。”
值得一提的是，百胜中国的咖啡计划并不只有KCOFFEE，其旗下咖啡品牌Lavazza也步入快速发展阶段，在今年上半年的业绩有所增长。百胜中国财报显示，2023 年上半年，Lavazza营收同比增长超过一倍，约70%的销售来自数字订单，外卖订单占销售额的约37%。
同时，百胜中国重申了对Lavazza发展的看好，对于该品牌的目标是大幅加快Lavazza新店的开业速度，计划在未来三到五年内将该连锁店的门店数量增加十倍，达到约1000家。