商业密码

  • 2023年预制菜十大事件:有人风光上市,有人失速退场

    2023年以来,预制菜行业内迎来了多个跨界玩家,同时多地政府也在陆续出台产业政策,发展具有当地特色的预制菜肴。
    同时,主打健康概念,叮咚买菜在2023年推出“少油无油预制菜”、“低钠无盐预制菜”、“控卡低卡预制菜”、“清洁配方预制菜”、“低碳/低GI预制菜”等预制菜。

    预制菜品牌烹烹袋停产停售

    2023年3月,曾融资千万的预制菜品牌烹烹袋被多家媒体曝出停产停售。

    2024年1月2日
  • 百度2024第一个决定,“省了”36亿美元

    节点财经获悉,1月1日,百度向港交所提交公告称,将终止对欢聚时代(“YY直播”拥有者)的收购。
    2020年11月17日,百度曾宣布与欢聚集团签署最终约束性协议,全资收购欢聚集团国内直播业务(即“YY直播”),总交易金额约为36亿美元,交易预期于2021年上半年完成交割。
    对于收购YY直播,李彦宏曾表示,“百度有3亿日活用户,因此并购YY这样的直播平台,对于我们的流量变现是非常自然的。

    2024年1月2日
  • 内地茶饮咖啡进军香港,扎堆香港的茶饮咖啡企业究竟想干啥?

    最近几年,茶饮咖啡赛道可谓是红火异常,各家企业你方唱罢我登场,涌现出诸如瑞幸、喜茶、奈雪的茶、蜜雪冰城等等一众品牌,然而就在最近不少茶饮咖啡品牌纷纷进军香港,面对着各大茶饮咖啡品牌会战香港,让人不禁想问境外布局到底该考虑啥。近年来,伴随着市场的变化,香港的一些机会也开始逐渐出现,一方面,近年来,香港写字楼和商铺的空置率较高,这为内地茶饮咖啡品牌提供了降低成本的机会,也为茶饮咖啡企业提供了一定的租金优惠空间。

    商业密码 2024年1月2日
  • 2023年西餐赛道盘点:市场规模扩大,品牌差异化突围

    近年来,西餐赛道(特指西式正餐)的整体发展态势较为平稳,但随着消费者对多样化和个性化餐饮的需求增加,西餐市场在2023年呈现出增长势头。

    西餐快时尚化

    萨莉亚成骨灰级玩家
    2023年,随着消费者的消费观念发生变化,一些西餐品牌出现老化,同时一批走“快时尚”的西餐品牌冒头。

    部分老牌西餐厅“日落西山”

    陷入品牌老化漩涡
    据红餐大数据,截至2023年12月,门店数超过100家的西餐品牌占比仅为2.2%,超过五成的品牌门店数在5家及以下。

    2024年1月2日
  • 大牌餐企冰火楼重仓品牌卫星店,背后藏着大野心

    近日,红餐网走访发现,该品牌正在悄然布局一种还不多见的卫星店模式,取名“冰火楼外膳”,这种店型面积约50平米,没有堂食,专营外卖,客单人均50元,却能做到单店月营收30万。

    “明年外膳门店数将翻倍,
    成为线上经营新赛道”
    红餐网观察发现,冰火楼的外膳赛道已在业内广为流传,近年一些大牌餐企也在跟风探索类似品牌卫星店模式。

    2024年1月2日
  • 为什么联营商正在加速逃离库迪?

    然而,面对愈发严峻的市场环境和越来越理智的联营商,库迪方自9月份开始,也在不断调整、加码对联营商的补贴政策,不仅新增了外卖平台补贴,还根据门店情况设置了不同补贴线,价格在9.5至14元之间。
    换道奶茶,库迪难改联营商加速逃离的“BE结局”
    在库迪还在纠结什么样的补贴才能留住联营商时,瑞幸对补贴方案的调整升级,又给了库迪当头一棒。

    商业密码 2024年1月2日
  • 电商迎来综合竞争力比拼时代 五大趋势解读跨境2024

    展望2024年,跨境电商在继续保持高速增长的同时,平台、品牌与卖家将迎来专业度、产品力、品牌力和创新力等综合能力的竞争,需要建立差异化竞争优势,注重品牌与附加值的打造,提升物流交付等服务体验,在全球开拓新市场的同时做好本地化本土化运营,同时注重依法合规运营,只有这样才能持续跟上市场,享受跨境电商发展的红利。
    专注时尚领域的跨境平台SHEIN则以独特的“自营品牌+平台”双模式发展,从成立之初就持续不断打造SHEIN自有服装品牌,这是其与其他电商平台最大的不同,自有品牌背后不断投入加码柔性供应链建设助力国内服装制造数字化升级,同名服装品牌SHEIN更是超过ZARA、H&M等国际知名品牌成为海外消费者最受喜爱的时尚品牌之一。

    商业密码 2024年1月1日
  • 淘宝京东,转身追赶拼多多

    继陆续在主站推出”百亿补贴”、把价格力放在首位后,淘天和京东又相继学起了拼多多的”仅退款”。
    “仅退款”和”百亿补贴”一起成为了拼多多最令人印象深刻的设计:后者成功框住了商家,提升了平台的商品生态,前者则建立起服务心智,让用户相信在拼多多不会吃亏。和淘宝以及拼多多不同,京东零售八成以上的营收都来自自营供应链,而这部分的核心就是采销团队。

    商业密码 2024年1月1日
  • 合作500+餐饮品牌,覆盖200+城市:拆解杨梅头部供应商的打法秘诀

    02.
    杨梅饮品定制专家,又有新动作
    专注连锁餐饮饮品定制的日远饮品(以下称“日远”),历经十余年发展,已经成长为一个覆盖原料种植、生产加工、产品研发、品牌运作、市场销售的全产业链化供应商。
    此外,在原料采摘、生产加工、运输、流通的全过程中,日远坚持“3个鲜标准”:从产地鲜摘,从采摘到榨汁的全过程不能超过8小时,最后通过速冻设备来进行低温锁鲜,并采用冷链运输,保证产品的新鲜度和口感
    2、重视产品研发团队建设
    目前,日远聘请了专业人士参与产品研发,同时积极参与食材产业链相关的研究。

    商业密码 2024年1月1日
  • “内卷”上头的茶饮咖啡,能否凭“健康化”破局?

    从行业的角度,茶饮、咖啡已经基本走过了卷价格的阶段,竞争逐渐进入下半场,相比过去,品牌需要更加立足长远战略,凭借更优质的产品、更稳定的供应链赢得消费者的青睐
    因此,不论对于茶饮还是咖啡,围绕消费者“喝得健康”的需求,加快打磨产品、研发、供应链能力,提升品牌竞争力,将会是下阶段竞争的重中之重。
    2、口感改良,既健康又好喝
    库迪和奈雪的阿胶新品,并不是简单地将阿胶、红枣等营养食材与茶汤、或者咖啡混合,而是在采用健康、营养食材的同时,改良了饮品的口感和风味,使得味道更轻盈、更具有普适性
    这样的风味融合与改良,一方面考验品牌的研发、品控能力,另一方面也对上游供应链的研发能力提出了更高要求。

    2024年1月1日