按时间归档:2024年2月4日
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降价不是杀手锏,和府捞面打起“养生牌”
图源:《2024中国中式餐饮白皮书》
而从对和府捞面的客群分析来看,已经抓住了当下消费的主力军。
这一举措从2023年就开始了,和府捞面菜单中30元以下的产品占比提升,还推出了小吃、饮品等品类新品,这让该品牌均价已经下探到30元附近,更符合“学生社会新人”、“青年悦己男女”餐饮消费均价。图源:国家信息中心《中国餐饮业数字化发展报告》
自建的供应链和成熟科学的管理体系,保证了更大范围的经营效率和成本,加上品牌形象赢得消费者信赖和吸引联营商入伙,和府捞面为扩张打下了较好的基础。 -
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