按时间归档：2024年2月4日

图源：《2024中国中式餐饮白皮书》
而从对和府捞面的客群分析来看，已经抓住了当下消费的主力军。
这一举措从2023年就开始了，和府捞面菜单中30元以下的产品占比提升，还推出了小吃、饮品等品类新品，这让该品牌均价已经下探到30元附近，更符合“学生社会新人”、“青年悦己男女”餐饮消费均价。

图源：国家信息中心《中国餐饮业数字化发展报告》
自建的供应链和成熟科学的管理体系，保证了更大范围的经营效率和成本，加上品牌形象赢得消费者信赖和吸引联营商入伙，和府捞面为扩张打下了较好的基础。

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