商业密码

今年7月，国家发展改革委和财政部印发《关于加力支持大规模设备更新和消费品以旧换新的若干措施》（下称<若干举措>）的通知，提出统筹安排3000亿元左右超长期特别国债资金，加力支持大规模设备更新和消费品以旧换新。
在消费品以旧换新方面，将个人消费者乘用车置换更新，家电产品和电动自行车以旧换新，旧房装修等，一并纳入超长期特别国债资金支持范围。

不过，与美的集团2021年确定的目标相比，即在2025年海外销售收入突破400亿美元（约合人民币2840亿元），国际市占率达到10%，其目前国外业务的营收规模还存在着相当大的差距。《节点财经》了解到，2023年美的集团B端业务合计实现营收849亿元。就2023年数据看，其B端业务849亿元的收入，占美的集团总营收的比例仅为22.82%。

除了海参这类满足中国人特殊需求的品种，三文鱼、金枪鱼、帝王蟹、北极甜虾等广受喜爱的高端海鲜，也在成为挪威、智利、俄罗斯等国家水产商打开中国消费市场的拳头产品。
虽然从饮食文化、资源禀赋等方面考虑，中国的人均海鲜消费量大概率达不到日韩等国家的水平，但是这并不妨碍挪威、俄罗斯、加拿大等出口海鲜的国家对中国消费者寄予厚望。
另一方面，高档海鲜市场的繁荣，也给了人们观察中国经济的一个独特视角：来自挪威的三文鱼、俄罗斯的帝王蟹，来自厄瓜多尔的白虾，都进入到了中国人的餐桌，这正是中国经济全球化更深一步的缩影。

朱光玉创始合伙人李扬表示，过去朱光玉的精力主要放在打造流量产品，现在正朝着“回归传统文化、寻味本源”的方向探索，期待赋予产品更多的文化价值，以美食为载体，来传递中国文化。
举办火锅宴、推出一系列非遗文化产品等，朱光玉通过这场长城大秀，诠释了中华文化的丰富内涵，也让全世界看到了中国传统文化的广博与深邃。

挖掘地方饮食文化，
为行业带来一批创新型增量产品
朱光玉三季度的大单品生椰牛肉，背后离不开供应链企业三旋的助力，双方接下来还会继续合作，推出更多类似的产品。

1.中式炸鸡品牌在产品上注重烹饪工艺创新以及多元化搭配
长久以来，轻裹粉炸鸡是众多中式炸鸡品牌的核心产品，比如临榆炸鸡腿、宫拉拉蒜香炸鸡、虎头炸·潮汕炸鸡等品牌均主打轻裹粉炸鸡。然而，近年来一股不裹粉炸鸡的新风尚正悄然兴起，并受到市场的热烈追捧。老韩煸鸡、解忧婆婆炸鸡、满巍明生炸鸡架等品牌推出了主打不裹粉的炸鸡产品，从口感上打造差异化，赢得了消费者的好评。
此外，中式炸鸡品牌在产品搭配上也开始变得更加多元，除了以炸鸡为主打产品，在食材上拓展到鸡的多个部位，增加了炸鸡的多样性外，品牌还会通过引入其他肉类炸物和素菜炸物，进一步丰富菜单内容，满足更多消费者的口味需求。

水产类：8月鲫鱼、鲢鱼批发价格上涨明显，小龙虾行情回暖
2024年8月，鲤鱼、鲫鱼、带鱼、鲢鱼的批发价格分别为14.64元/公斤、21.43元/公斤、40.87元/公斤、10.27元/公斤，环比均有所上涨，比上月分别上涨0.41%、3.03%、1.39%。

供应链企业大动作与行业大事件
红餐产业研究院综合各个信息渠道，整理出2024年8月值得关注的供应链企业大动作与行业大事件，详情如下：
肉禽企业相关
近日，32家上市生猪企业发布2024上半年业绩报告。

本文由红餐网(ID：hongcan18)原创首发，作者：李金枝
重生之2元烧烤、00后2元烧烤、XX首家2元烧烤。
这些2元烧烤摊主打一个简易，一部推车，一台烧烤炉，再摆上一块写有“2元烧烤”的简易招牌，摆摊卖烧烤的生意便由此开启。

新鲜现串、限量售卖，
主打产品2元一串
眼下，2元烧烤似乎正在引发新一波创业潮，而这些2元烧烤摊在产品和模式上也有很多共通之处。