商业密码

回到县城老家的张乐表示，繁华的商圈几乎布满了新茶饮的门店，古茗、沪上阿姨、蜜雪冰城、一点点、茶百道等主流品牌已打造出一条“奶茶街”，基本以小型门店为主。

告别红利期
据艾瑞咨询预测，2023-2025年新茶饮行业的市场规模增速分别为13.4%、6.4%、5.7%，这意味着未来整个行业的增速将逐渐下滑。

图源：灰豚数据《2023新茶饮行业洞察》
从长远的角度来看，供应链也是新茶饮企业决胜下半场的关键。

755米的街道曾盘踞50多家酒楼，
有酒楼一年利润近千万

在电视剧《繁花》当中，黄河路上商贾云集，高端饭馆林立。老一辈上海人在社交平台上回忆称，当时黄河路上整条街的餐饮商家基本都推出了以河鲜、海鲜等昂贵食材为主的菜品。

有人入局，有人离开，

高端餐饮起起伏伏

黄河路上餐饮消费的浮沉变化，一定程度上与消费风向的转变以及经济周期有关，这一幕也在当下上海乃至全国高端餐饮赛道上演。

比如，2023年1月22日大年初一，在江苏扬中，一名50多岁的男子与其70多岁的母亲，在家中用铸铁炭火炉围炉煮茶，因天冷关闭门窗，导致两人一氧化碳中毒。

这种矛盾也催生了平替版的围炉煮茶，即很多消费者开始自制围炉煮茶。
因此，不管是商家提供的围炉煮茶服务，还是消费者在家“围炉”，只要是在密闭空间围炉煮茶时，就一定要做好通风工作，一氧化碳中毒风险不可小觑。

深挖品类价值

品类“重做”风盛
随着消费者对产品多样化、个性化的需求升级，不少小吃快餐品牌以“重做”品类的思维切入市场，通过纵向深挖品类价值，重构、升级产品，迅速攻占市场。
以小吃快餐赛道的细分品类粉面为例，众多粉面品牌或通过深挖地方粉面特色，或通过改良演绎，在2023年获得了很好的发展。
结语
2023年，小吃快餐赛道增长韧性强，发生了新中式+、产品升级、跨品类融合等变化，消费场景的边界也在不断拓宽，但各大细分赛道也存在着发展不均衡的现象。

2017年，Seesaw拿到了百福控股4500万人民币投资，成为了国内第一个获得融资的精品咖啡品牌。
纵观精品咖啡赛道近些年的发展，会发现，过去不论是Lavazza拉瓦萨咖啡、Arabica、蓝瓶咖啡等海外涌入的精品咖啡品牌，还是Seesaw、Manner等本土精品咖啡品牌，大都将品牌发展的重心放在门店模型打磨，产品场景的个性化设计上，而非一味强调门店数量。

其实从《第二十条》和《哪吒2》的定位就不难看出，真人电影和动画电影对光线传媒分别有着不一样的意义：
真人电影是光线传媒的主力票仓，而光线传媒对动画电影的布局则是出于增强核心竞争力、提升在电影市场参与份额的目的，所以真人和动画要两手抓。

2024，光线传媒迎来动画电影元年
在行业近20家头部影视公司中，光线传媒在动画市场的布局是最早且投入最大的，可以说是国内动画电影赛道的先行者，而2024年光线传媒也将持续推动动画电影产业的开发。

在本次论坛上，华为云全球Marketing与销售服务总裁石冀琳分享说：“我到访过欧洲非常多的国家，每一次当我和客户分享中国过去二十几年来互联网的成长和发展，当我和他们讲中国如何不断地进行技术创新、推动数字化进程时，很多客户都非常期望我们能够把这种经验带到全球大市场中，和全球的生态伙伴共舞，丰富全球客户与伙伴的工作与生活，这才是中国企业出海的价值与意义。

珠江钢琴遭遇的业绩挑战并非个例，根据中国乐器协会过往数据，2023年前三季度，乐器行业232家规模以上企业营业收入同比下降21.28%，利润下降43.35%，全行业利润率只剩6.59%。
另一家上市钢琴厂海伦钢琴，2023年前三季度实现营业收入2.29亿元，同比下降21.99%，归母净利润608.39万元，同比下降24.70%。
施坦威也是专业演奏家会选择的那种钢琴，从2012年到2021年，中国拥有施坦威钢琴的音乐厅数量已从11家增加到134家。